Sabores autênticos que contam a história de uma terra única no Douro.
O rei da mesa transmontana
A Posta Mirandesa é um bife alto e suculento da raça bovina Mirandesa, criada em liberdade nas terras de Trás-os-Montes. Grelhada em lume vivo, é servida mal passada para preservar os seus sucos naturais. Um ritual gastronómico que não pode perder em Freixo.
Enchido com história e personalidade
A Alheira de Freixo de Espada à Cinta tem Indicação Geográfica Protegida (IGP). Feita com carnes fumadas, pão e azeite local, tem um sabor defumado e textura incomparável. Frita ou assada, é presença obrigatória em qualquer mesa da região.
Tradição e azeite em cada fatia
Os pães de Freixo são feitos em fornos tradicionais com farinhas locais e regados com o famoso azeite da região. Da broa de milho ao pão de centeio, cada peça é única. Fragantes e com côdea estaladiça, acompanham na perfeição qualquer refeição transmontana.
Estamos a preparar o guia de restaurantes locais. Em breve poderá encontrar aqui os melhores sítios para saborear estes pratos.